Leckerstes Dressing der Welt

Halbzeitfutter

Leckerstes Dressing der Welt

16.08.2014 | 1:51 | Natalia

Heute gibt es bei uns einen Klassiker: grünen Salat. Grundsätzlich kann man da nicht viel falsch machen. Aber ein richtig gutes Dressing kann ein paar schnöde Blätter in ein echtes Aha-Erlebnis verwandeln. Genau so eins haben wir für euch gefunden. So simpel wie genial.

Grüner Salat mit Ahorn-Himbeer-Dressing

Zutaten (für 1 Portion):

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Himbeeressig
  • 1 EL Ahornsirup
  • Salz, Pfeffer
  • gemischte Blattsalate (Feldsalat passt auch sehr gut)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 100 g Himbeeren

Wie wird’s gemacht? Putze, wasche und schleudere den Salat (es gibt Schleuder-Gegner, aber so schmeckt es einfach besser), wasche und verlese die Himbeeren. Gib die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne ohne Öl und lasse sie unter mehrmaligem Wenden leicht anbräunen. Derweil geht das Dressing ganz fix: Verrühre Öl, Essig und Sirup in einer Tasse und schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Zusammen mit den gerösteten Kernen kommt das Dressing nun über den Salat. Jetzt brauchst du nur noch die Himbeeren dekorativ drapieren, und fertig ist der süchtig machende Gaumenkitzler-Salat.

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